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La risorsa selezionata si occuperà di redazione diete in ambito aziendale, scolastico e socio-assistenziale, pianificazione di piatti e menù personalizzati per utenti con allergie o intolleranze alimentari, partecipazione alle commissioni mensa, supporto ad Ufficio Qualità nell'applicazione delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari (HACCP), procedure per diete speciali e gestione delle eventuali non conformità rilevate.
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